だいぶ時間が空いてしまいましたが、芳泉荘の宿泊レポートの再開です。

 

芳泉荘の料理はご主人の高山さんがつくってくれます。

格調高い懐石料理ではなく、伊豆の食材を中心に素朴を旨としたほっとする料理です。

そのなかから少し紹介します。

お造りが豪快に盛られた大皿には、伊豆ならではの伊勢海老、金目、アジなど。これを生のワサビを摩り下ろしながらいただく。

特に心に残ったのはカワハギ。カワハギはここいらでは雑魚として扱われてしまうそうだが

肝を溶かした醤油で頂くとなんともいえない旨さ！

 

そして生の桜海老も甘い?。

 

そして塩焼きになったアマゴ君と再会。

 

締めくくりは釜飯！

ここまで相当の量が胃袋に収まってたはずなのに、おいしくて半分までがんばりました。

残りは釜を下げないでいただいて、夜食の楽しみにしました。

 

デザートはノスタルジーな夏らしくスイカです。

奥さんの実家近くがスイカの産地らしく、とても甘いスイカでした。