東北へ旅立つ直前に、参加していた峩々温泉 チャリティBOX が届いたっ！

「森のソーセージレストラン　ベルツ」は峩々温泉が出店した遠刈田温泉にあるソーセージレストラン。

ドイツ・フランクフルトにおける国際コンテストで金賞・銀賞獲得という快挙を果たした店。

スモークソーセージ。その金賞シールが貼ってあるからこれがベルツの代表的な作品なのだろう。

その太い胴を

パキッ

と指で折ってみる。

ん、ぶれたか（たぶんカメラ側もソーセージ側も）。

おぉ

ジューシーな肉汁?

あぁ、やっぱり旨いね。肉汁に品がある。

連れは我慢できずに、泡の出る缶を

プシュッと言わせた。

ハーブチキンソーセージ（白いほうのやつ）をボイルしてひとかじり。おやっ？って思うくらいの薄味なんですね。ところが噛んでいるとハーブとともにお肉のやさしい旨みがじわじわ生まれ出てくるのです。この薄味はお肉の質に自信があるからこそですね。

ぼくは小学校の頃から、「金賞」という名のものに縁遠い。
なのにこいつは世界で戦ってきて金賞かよ！たいしたもんだな、おまえさん。
「世界で金」をとるなんて、おそらくは天才的なシェフがいるんだるなんて思いがちだが、この話はいつか機会があったらふれてみたいと思うけど、決してそういうことではないらしい。まじめな仕事をとことん極めた結果ということなのだろう。おいらにも可能性があるって勇気をもらえる話だ。

さてベーコンはどうやって食べよかな。
「ハムでオニオンスライスを巻いて食べるのが、ベルツ流」と書いてある。
うんこりゃ旨そうだ。それでいこう。