返信先: 城端　薪の音

昨日はＡさん夫妻と薪の音でランチをご一緒させていただきました。
城端コース（5000円）也。
写真は前菜

にんじんの薄いスライスでサーモン、ヤングコーン、カニなどがゼリー寄せっぽく包まれています。
美味しいです。
野菜にのっているのは一度凍らせて解凍した玉子の黄身。冷やした温泉玉子っぽい感じですが、
それよりねっとりと、濃厚です。これを添えられたピクルスなどと食べるととってもいけるんです。
コメント書いたら、舌なめずりしてしまった。